餐饮连锁化对比餐饮单店的优势是什么?

时间:2022-08-24浏览次数:976
随着时代生活的发展,消费趋势的升级对于消费者来说已经从原来简单的能吃饱,变为现在的能吃饱还要吃好,除开这第一要素,第二要素也更加追求餐饮的卫生、环境、服务以及性价比的综合体验。消费升级推动下的餐饮品牌不仅需要实力还需要连锁化的打造才能使得品牌屹然不倒,那么餐饮连锁化具体有什么优势,下面就给大家分析一波。 1、品牌连锁化相比餐饮单店更容易存活;据统计,自主创业

随着时代生活的发展,消费趋势的升级对于消费者来说已经从原来简单的能吃饱,变为现在的能吃饱还要吃好,除开这第一要素,第二要素也更加追求餐饮的卫生、环境、服务以及性价比的综合体验。消费升级推动下的餐饮品牌不仅需要实力还需要连锁化的打造才能使得品牌屹然不倒,那么餐饮连锁化具体有什么优势,下面就给大家分析一波。

 

1、品牌连锁化相比餐饮单店更容易存活;

据统计,自主创业餐饮店只有10%能存活2年,而加盟品牌餐饮店则有78%能存活5年,从时间成本上来看,依靠连锁餐饮品牌的运营和管理,相对于餐饮单店优势不显自彰。

 

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2、品牌连锁化相比餐饮单店远超声量;

首先连锁餐饮店有一定的口碑和流量基础。比如,在某个区域拥有一定知名度的餐饮品牌,在另一个区域开店时,就可以做到“未见其人先闻其声”,相对于一个品牌声量不够高的单店,人们更加愿意去一个熟悉的店铺就餐。对于卫生、环境、服务以及性价比的综合体验连锁品牌的优势也更为突出,这就是品牌的影响力。

 

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3、连锁品牌具有更强的抗风险能力;

连锁品牌从食材的供应来看更具有溢价能力和整体菜品系统的管理能力。从门店租金来看,更具有市场的生存能力且规模化经营优势更加突出,在疫情当下,节约成本,控制源头对于抗风险能力是尤为突出的一件事情。

 

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综上,餐饮连锁品牌无论是在营销标准化、还是数字化、品牌化以及运营团队等方面都更加成熟,其次连锁品牌充足的资金、渠道多源的支持,能够强有力的抵抗竞争对手的排挤。而餐饮单店风险管控能力差,在竞争激烈当下的市场上更容易被淘汰出局。根据中国餐饮加盟行业白皮书2021显示,餐饮连锁市场的连锁化率达到15%。从未来的大趋势,品牌化经营已显现出餐饮行业的大方向、大趋势。

 

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