时下,较火的餐饮莫过于火锅串串香。近年来串串香持续更新变革,从不锈钢锅的1.0版本串串香诞生,到砂锅串串香2.0版本的升级,再到小郡肝3.0版本的革命,串串香版本的升级不只是味道方面的提升,而是从装修、器材、服务、环境等方面系统化的提升,小郡肝串串香在2.0版本串串香的基础上,将重庆老火锅的味道融入其中,增加了底料的厚重感和回味感,装修风格更是融入了简单时尚的工业风,让食客们享受美味的同时唤醒对工业时代的记忆。
串串香市场经历了忽冷忽热,跌宕起伏的状态,让-部分追逐投资热的商家措手不及, 这边才将不锈钢换成了砂锅,转眼间又被小郡肝风刮倒在地,或许这时将砂锅串串香升级为小郡肝风格,或许一年后又被另一个不知名的串串香风给摧毁。做餐饮就是这样，敢于革命和创新的人 总能弓|领行业潮流, - -味模仿的人只能在彷徨中跟随和等待。
火锅串串底料为什么这么受追捧?除了底料配方与传统串串香不一样之外,其炒制工艺也与众不.
